PENGARUH SUBTITUSI TEPUNG TERIGU OLEH TEPUNG MOCAF ( MODIFIED CASSAVA FLOUR ) TERHADAP SIFAT ORGANOLEPTIK DAN DAYA TERIMA MILLE CREPES
Categorie(s):
Karya Tulis Ilmiah (D3)
Author(s):
Luluk Ufunna Sholeha
Tahun:
2023
NIM Mahasiswa:
1021201009
Nama Mahasiswa:
Luluk Ufunna Sholeha
Nama Penulis:
Luluk Ufunna Sholeha
Item Type:
Karya iImiah Mahasiswa (Tesis, KIAN, Skripsi, KTI, laporan PKL)
Additional Info:
Ir.Amiroh M.P (pembimbing), Parlin Dwiyana, AMG.,STP.,MKM (penguji), Dahlia Nurdini, SKM.,MKM.Kes (penguji)
Keyword(s):
mille crepes, tepung mocaff, organoleptic, daya terima
Abstract :