Search Repository UNIVERSITAS MH.THAMRIN

Kue Pancong adalah kue tradisional yang berasal dari Betawi. Nama Pancong juga diambil dari bahasa Betawi, sehingga Kue Pancong memiliki identitas lengkap yaitu kue tradisional dari Betawi. Seiring berjalannya waktu, Kue Pancong yang hanya diberi taburan gula pasir bermetamorfosa mengikuti perkembangan zaman dan menyajikan banyaknya macam Kue Pancong dengan topping beragam. Kue Pancong Rest Coffee adalah tempat makan dengan konsep warung kopi (warkop) yang menjual kue berbahan dasar tepung terigu tersebut dengan varian topping. Kue Pancong Rest Coffee terletak di Jalan Bulak Timur I, Duren Sawit, Jakarta Timur.

Mitra dalam kegiatan ini adalah UKM Kue Pancong Rest Coffee. Yang menjadi permasalahan mitra adalah (1) Tidak ada slogan yang menjelaskan manfaat inti produk, (2) kurangnya kampanye yang lebih intensif dan agresif untuk meningkatkan kesadaran konsumen, (3) Kurangnya penghargaan yang dilakukan oleh UKM Kue Pancong Rest Coffee terhadap konsumen yang loyal dan calon konsumen, (4) Tidak ada logo sebagai identitas dari produk Kue Pancong Rest Coffee, (5) Kurangnya kualitas kecepatan dan ketepatan pelayanan terhadap konsumen, (6) Kemasan produk yang tidak menarik. Kegiatan pengabdian kepada masyarakat kali ini menawarkan solusi. Solusi pertama memberikan penjelasan pengetahuan kepada pemilik Kue Pancong tentang bagaimana suatu produk yang memiliki kemampuan merebut pangsa pasar yang besar dengan penyuluhan. Solusi kedua memberikan penjelasan contoh-contoh strategi produk sebagai bahan referensi sehingga mudah dipahami dengan obrolan santai sambil menikmati kue pancong dan aneka jus atau kopi. Solusi ketiga menjalin kerjasama antara dua merek atau lebih (co-branding) yang antar lain bertujuan meningkatkan citra produk. Selain itu untuk meningkatkan kepercayaan konsumen sehingga bisa mendatangkan keuntungan atau nilai tambah bagi produk atau jasa hasil co- branding tersebut. Hasil kegiatan pengabdian masyarakat ini akan didiseminasikan menjadi sebuah artikel jurnal nasional yang terakreditasi, Konsep kegiatan ini semoga dapat di implementasikan lebih luas oleh pemilik Kue Pancong untuk meningkatkan penjualan dengan strategi produk

Pancong cake is a traditional cake originating from Betawi. The name Pancong is also taken from the Betawi language, so Cake Pancong has a complete identity, namely a traditional cake from Betawi. As time goes by, Pancong Cake which is only sprinkled with sugar has metamorphosed according to the times and serves many kinds of Pancong Cake with various toppings. Kue Pancong Rest Coffee is a place to eat with the concept of a coffee shop (warkop) which sells cakes made from wheat flour with a variety of toppings. Kue Pancong Rest Coffee is located on Jalan Bulak Timur I, Duren Sawit, East Jakarta.

The partner in this activity is the UKM Cake Pancong Rest Coffee. The problems with partners are (1) There is no slogan that explains the core benefits of the product, (2) the lack of a more intensive and aggressive campaign to increase consumer awareness, (3) Lack of appreciation by UKM Kue Pancong Rest Coffee to loyal and loyal consumers. prospective consumers, (4) There is no logo as the identity of the Cake Pancong Rest Coffee product, (5) Lack of quality, speed and accuracy of service to consumers, (6) Unattractive product packaging. This community service activity offers a solution. The first solution provides an explanation of knowledge to the Cake Pancong owner about how a product that has the ability to capture a large market share with counseling. The second solution provides an explanation of examples of product strategies as reference material so that they are easy to understand with casual chats while enjoying pancong cakes and various juices or coffee. The third solution is to establish cooperation between two or more brands (co-branding), which among other things aims to improve product image. In addition, to increase consumer confidence so that it can bring benefits or added value to the product or service resulting from the co-branding. The results of this community service activity will be disseminated into an accredited national journal article. Hopefully, the concept of this activity can be implemented more widely by Cake Pancong owners to increase sales with a product strategy